Трудно смириться с тем, что с годами нужно менять свои
вкусовые пристрастия и пищевые привычки. В мыслях-то мы ещё молодые, и кажется,
что в нас живёт два человека: один из детства и юности, которому всё по плечу и
другой, у которого морщины, лишний вес и пенсионное удостоверение. Об этой
внешне никудышной книжечке и вспоминать не хочется, но приходится: она связывает
нас с социумом и даёт мало-мальские льготы.
Знакомые врачи говорят о нас, пациентах, что по осени,
как только заканчивается садовый сезон, мы вереницей тянемся в поликлиники:
вылечить можно, если поменять голову. Врач говорит, что надо больше двигаться,
не есть жирного, жареного, уменьшить тягу к сладкому и прочее, прочее, прочее. Но
мы живём старыми привычками, от которых просто не можем отказаться. Да и как,
если мы только телом старенькие, а в душе-то совсем нет.
Был бы в голове тумблер, чтобы в зависимости от числа
прожитых лет можно было отключать вредные привычки и менять вкусовые
пристрастия. Трудно понять одно: с годами организму не нужно столько калорий,
что были жизненно необходимы в молодом возрасте, ведь меняется обмен веществ.
О том, как продлить годы и повысить качество жизни, человек
задумывается всё чаще. Всё больше людей, планируя расходы на питание,
закладывает в семейный бюджет покупку овощей, фруктов и ягод, содержащих только
полезное, а ещё лучше, не содержащих ничего другого, кроме полезного.
Поэтому всё большим спросом пользуются ягоды голубики и
ежевики, чёрных помидор и чёрной салатной капусты. Садоводы теперь знают, что
если плоды чёрные, значит, в них антоцианы, т.е. антиоксиданты. И далее по
сложной цепочке чудесных превращений, которые помогают организму выживать в
мире с плохой экологией и продуктами питания сомнительного качества.
Если есть возможность, то вырастить лекарственно-пищевые
продукты можно самому.
Голубику и ежевику
мы освоили несколько лет назад, о чём делились с единомышленниками:
Спасибо добрым людям, которые заставили пересмотреть своё
отношение к чёрным помидорам. Сок из них тоже томатный, только внешне он похож
на сливовый. Зато ликопин, необходимый организму в любом возрасте, находится в
легкоусвояемой форме - только сорви помидор и ешь свеженьким на здоровье. Ликопин
же из красного помидора освоится только после тепловой обработки, а мы чаще всего
едим помидоры свежими…
Мысли о правильном питании привели нас к салату
капустному и его разновидностям - Кейлу тосканскому и Кудрявому кейлу. Осталось
только ввести культуру в рацион, и тогда предстоящий сезон мы посвятим выращиванию
полезных культур и оздоровлению себя любимых. Вот о новинке: http://www.glav-dacha.ru/vyrashhivanie-kapusty-kale /
Жаль, что время бежит слишком быстро. Казалось, что
только вчера открыли дверь в квартиру, заслышав жалобный писк котёнка.
Белоснежный комочек впал через порог, будто ждал, что именно здесь его примут и
дадут приют и корм. Год минул как один день, и только повзрослевший приблудыш
напоминает, что вырос не за один день, а за 365.
А ещё хочется вырастить столько красивых цветов, чтобы
после освоения простых приёмов флористики собирать из них такие букеты, как
прилетел сегодня из Москвы вместе с уже повзрослевшей дочкой. Вот он, собранный
добрыми руками мастера и бережно привезённый за тысячи вёрст в день, отмеривший
ещё один год жизни.
А если Бог даст нам ума и терпения, может быть, мы сможем
вырастить и такие цветы, которые собрали в букет в далёком Израиле:
