Абрикос. История вопроса 1

  

    Поскольку заявленная в заголовке тема достаточно обширна, к ней можно возвращаться не единожды. Поэтому историй вопроса может быть несколько. Итак, начало.

 Кто из нас не выбирал на рынке курагу, отдавая предпочтение эластичным и блестящим плодам красивого оранжевого цвета. Я не была исключением. Мало кто остается верен прежним стереотипам, покупая невзрачные и бесформенные комочки коричневого цвета. Прояснение наступило, когда из телевизионной передачи на тему здоровья нации я узнала, что безупречный товарный вид оранжевой россыпи сушеных абрикосов достигается обработкой плодов сернистым ангидридом. Главный врач какого-то института восстановления здоровья дала лаконичное определение такой кураге: яд, и рекомендовала покупать те самые невзрачные комочки, на которые мы не обращаем внимания, несмотря на ценовое преимущество. Каково же было мое удивление, когда я узнала, что мой любимый абрикосовый сок может производиться из сушеных плодов абрикоса с применением того же сернистого ангидрида. Знающий человек на мой немой вопрос безапелляционно заявил: большинство соков производится из сушенных абрикосов с применением уже известного химиката. Не лишено логики, ведь где могут брать свежее сырье производители абрикосового сока, например, из Подмосковья?

 Очень грустно! За свое здоровье и здоровье своих близких надо бороться постоянно, без перерывов и выходных дней. А ведь абрикос для жителей большинства регионов нашей страны – лакомство, доступное, в основном, в сушеном виде.

 Выход был один: снимать абрикосы с деревьев в своем саду. Сейчас, когда первым посаженным абрикосовым деревьям уже больше пятнадцати лет, все кажется простым. А когда начинался поиск первых экземпляров, приходилось терпеть и неудачи, и разочарования.

 Много лет назад проблема найти качественный саженец стояла не менее остро, чем сейчас. Сорта предлагались только местные. Их плоды были больше схожи с диким южным абрикосом, но урожайность и устойчивость к нашему непредсказуемому климату вполне устраивала нас. Стремясь найти сорта абрикосов других селекционеров, сталкивались все с тем же пресловутым обманом продавцов. Очень часто в качестве подвоя использовался подручный материал, в результате чего саженцы погибали из-за органической несовместимости нежизнеспособной подвойно-привойной комбинации . Сейчас мы абсолютно уверенны в надежности использования в качестве подвоя сеянца дикого или маньчжурского абрикоса.

 Не исключаем, что результаты апробирования новых подвоев позволят применять их наравне с дичкой абрикоса. Несомненно, хочется ввести в практику использование подвоев, естественно понижающих крону, что обеспечит лучшую адаптацию саженцев абрикоса в наших садах, облегчит уход за ними и сделает сбор урожая занятием не только приятным, но и легким.

 Вскоре удалось по случаю приобрести диковинки, и в саду поселились саженцы абрикосов селекции академика Г.Т.Казьмина. Хабаровские сорта абрикоса «Серафим», «Академик», «Хабаровский» попали к нам в город опять же благодаря неустанному творческому напору В.П. Пителина.

В последнее время присвоить заслугу начала испытаний хабаровских сортов у нас в городе пытаются многие, как, впрочем, и пальму первенства в решении вопросов продвижения других редких видов и перспективных сортов.

 Гости из Хабаровска прижились у нас, дают стабильный урожай крупных, десертного вкуса плодов, за исключением 2010 года, когда произошло подмерзание цветочных почек, но уже летом прошлого года мы собрали неплохой урожай.

 Основные проблемы в агротехнике выращивания абрикоса частично решаются правильной посадкой, отаптыванием снега в феврале-марте, уходом за кроной. Побелка защищает дерево от весенних ожогов, а если побелку провести с добавлением соответствующих препаратов, то можно одновременно и внести питание, и побороться с вредителями и болезнями.

 Сложнее обстоит дело с особенностью абрикоса просыпаться при наступлении первых теплых дней, даже если раннее потепление носит кратковременный характер. Это свойство называется провоцируемостью абрикоса на оттепели и у разных сортов абрикоса проявляется в большей или меньшей степени.

 Сейчас в саду тридцать разновозрастных абрикосовых деревьев, в прививке больше пятидесяти сортов. После встречи и обменов сортами на симпозиуме в конце прошлого года, о котором я уже упоминала, коллекция значительно пополнилась. Сказать, насколько, сейчас нельзя, ведь еще нужно сохранить черенки, выполнить прививку, дождаться результатов.

 Наше увлечение этой южной культурой на протяжении уже шестнадцати лет не пропадает, поскольку перспективы селекции абрикоса, выбор подвойно-привойных комбинаций в ближайшем и отдаленном будущем безграничны. Подтверждение этому нашлось и в выступлениях на симпозиуме специалистов. Это значит, что у наших земляков со временем появится реальная возможность выбирать лучшее из лучшего, и оправдаются надежды тех, кто проводит активную работу по продвижению косточковых культур на север. Особо хочется отметить  вклад генерального директора НПО «Сады России» В.В. Степанова. Можно только представить, каких трудов стоит организовать и успешно провести съезды садоводов, собрать под одним знаменем единомышленников из ученого бомонда и практикующих специалистов! Верю, что такое большое дело способствовует развитию садоводства в стране в целом.

 О приемах агротехники абрикоса, применяемых в своей не всегда удачной практике, муж поведал телезрителям. Сюжет из «Зеленой передачи» предлагаю вам для просмотра:

Красота спасет мир

Я с теми, кто с большой любовью за короткое лето вырастит что-нибудь этакое редкое, что будет вызывать гордость за маломальскую победу, когда это перезимует и зацветет на следующий год. Жаль, что не всегда хватает времени запечатлеть красоты короткого лета. Прошлым летом удалось выбрать время и остановить момен на фото.

Несколько дней мы наблюдали, как раскрывается роза сорта Голубой Нил. Сейчас, когда смотрим эти кадры, теплеет на душе, и мысли возвращаются в те дни:

История штамбовой розы, которая поселилась в саду восемь лет назад, возвращает меня к мысли, что нет невозможного, если искренне любишь растения.

 

Это сейчас она такая красавица, уверенно заявляющая о себе обильным цветением трижды за сезон. У нее мощная корневая система, три дополнительных штамба, таких же ровных и прямостоячих, как и материнский. А когда я впервые ее увидела в цветочном магазине, привезенную из благополучной Европы, от прежней роскоши осталась только цена: цветение закончилось, пребывание в торфосмеси длительное время угнетало ее. Так уж сложилось, что, выращенные в торфосмеси на гидропонике с применением растительных гормонов, растения медленно погибают в ожидании покупателя. Не хочу говорить, что растения после специфических условий, созданных для промышленного производства горшечных растений, испытывают стресс. По-моему мнению, как только они покидают гидропонику, начинается их гибель.

Те, кто покупал импортный посадочный материал, согласятся со мной. Выходить растения очень сложно.

Так было и со штамбовой розой, приобретенной в состоянии, дающем мало шансов на выживание. Первые два года после пересадки перевалкой она росла в контейнере и зимовала в погребе. Когда перемещать из погреба стало сложно, да и внешне роза выглядела здоровой, решились на пересадку в открытый грунт.

При подготовке к зиме оправдал себя прием подкопки корня с противоположной стороны от места укладки на землю. Все предельно просто: подкапываешь корень, опускаешь розу на землю, под место прививки лучше подложить прокладку для исключения контакта с землей и риска подопревания, пришпилить штамб. А потом по применяемой схеме укрытия: укрывной материал или надежный подручный материал, вроде использованных баннеров, куска рубероида, полиэтилена. Главное - обеспечить проветривание, исключить подопревание, ибо от него укрываемые растения гибнут чаще, чем от подмерзания.

Надо отдать должное производителям: штамб идеально прямой и дает такую же ровную поросль. Это дает возможность создавать авторский штамбовый куст.

Не иссякнет земля русская...

    

Не ослабевает мороз, а снега нет и нет. Есть надежда, что низкие температуры продержатся не очень долго и наши многочисленные питомцы выдержат неблагоприятные условия. И все же тревожно. Два года назад черная, бесснежная зима наделала дел: подмерзание цветочных почек на всех плодовых культурах практически полностью лишило нас урожая. Только кое-где на ветках завязались и созрели плоды, зато были они заметно крупнее, поскольку прошло естественное нормирование завязи. Зато какие мощные приросты мы наблюдали на всех деревьях. Особенно мощный прирост размером 1,5-2 метра был на черешне и абрикосах. Спасти положение могла июльская пинцеровка, но это мы поняли это слишком поздно. Теперь знаем, что за формированием кроны надо следить постоянно, вернее, надо обеспечивать своевременное выполнение мероприятий по искусственному снижению кроны. В наших суровых условиях чем ниже крона, тем больше шансов на долголетие деревьев и высокорослых кустарников, на стабильный урожай. Низкорослые деревья и кустарники легче обрабатывать от болезней и вредителей, а сбор урожая и проведение всех видов обрезки не составят труда.

Учитывая все положительные моменты, ставим своей целью перевод части семенных и косточковых культур на низкорослые подвои, включая клоновые подвои.

Очень хочется найти удачный низкорослый подвой для любимицы мужа - черешни.

Благодаря случаю мы оказались в саду у В.П.Пителина. Был май. Буйство красок, безумно красивое кружево цветущей сакуры, причем привело меня в легкий стопор. Не стану лукавить: желание иметь такую же у себя в саду возникло на подсознательном уровне моментально. Справедливости ради скажу, что теперь я могу любоваться цветением сакуры в своем саду и вспоминать эту сказку, глядя на фото

А в тот день  мужа поразили  деревья, усыпанные  достаточно непривычными  для глаза гроздьями крупных зеленых ягод, из-за которых почти не было видно листвы. Да и листья были удлиненной, элегантной формы.

Так  мы впервые  увидели черешню. А  муж, будучи человеком  тактичным  и скромным, не сдержался и попросил  разрешения посмотреть на поспевшую черешню.Эта просьба и последующая встреча кардинально изменили отношение к саду. Налицо любовь с первого взгляда...

Вот уж верно сказано, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать!

Мы попросили журналистов «Зеленой телепередачи»  показать это чудо в своей передаче - и вот этот сюжет лета 2009 года о черешне:

   

С той первой встречи прошло четыре года. Семья Владимира Павловича и его верной супруги Зинаиды Сергеевны стала для  нас своеобразным эталоном  надежного симбиоза, который может служить образцом для многих супружеских пар.

Зима 2009-2010 годов, о которой я уже упоминала, зародила сомнение  у садоводов относительно целесообразности  выращивать черешню. В ту зиму пострадали только цветочные почки, а деревья летом дали мощный прирост и заложили цветочные почки, дав неплохой урожай в 2011 году. Мы пригласили засвидетельствовать этот факт журналистов «Зеленой передачи». Динамика роста и плодоношения черешни на Урале  осталась в памяти  не только нашей, но и электронных носителей.  Вы  можете убедиться сами, что стоит выращивать  новые виды плодово-ягодных  культур, пробовать новые сорта, как четверть века делал это Владимир Павлович, как делают это десятки  садоводов-опытников в разных уголках нашей Родины. Как уже много лет это делаем мы. Посмотрите  сюжет и решите сами:

      Не подобрать слов, чтобы  выразить искреннюю признательность Владимиру Павловичу. За его энтузиазм, порядочность, кропотливость и, пожалуй, самое главное - за его бескорыстную передачу нашему брату фанату-садоводу  своего многолетнего бесценного опыта.

Я уже упоминала, что Владимир Павлович возглавляет Челябинскую секцию Московского общества испытателей природы ( МОИП). К великому сожалению, нет реальных механизмов для того, чтобы донести результаты деятельности членов МОИП из всех регионов до широкого круга садоводов. Вот и узнаем мы о лучшем почти случайно.

Не буду о грустном, все же лучшее будет в наших садах. Я убеждена в этом.

Никуда не деться от незыблемых истин

Никуда не деться от незыблемых истин, пришедших от наших предков. Вот и на дворе трескучие крещенские морозы: ночью минус 25 после пяти градусов. Вроде бы и не очень низкие значения, но если учесть, что снежный покров мизерный, то есть, за что переживать.

В этом году ждем начала плодоношения новых сортов черешни, сортов Маины Владимировны Каньшиной. Далек город Брянск, но тысячи километров и разные климатические условия не стали препятствием для продвижения на Урал зимостойких сортов безумно вкусной ягоды, вызревающей на дереве.
Наглядно это видно здесь:
 Благодаря упорству, трудолюбию и порядочности председателя Челябинской секции Московского общества испытателей природы Владимира Павловича Пителина, между Брянском и Челябинском установилась тесная связь. За четверть века Владимир Павлович проверил не один десяток сортов черешни разных селекционеров и нашел восемь, выведенных Маиной Владимировной и плодоносящих в наших сурово-капризных условиях.

Названия трех сортов черешни неразрывно связаны с нашим городом-трудягой:

• «Подарок Пителину» - в честь первооткрывателя возможностей брянской черешни на Урале
• «Подарок Степанову» - в честь Генерального директора НПО «Сады России» Владимира Васильевича Степанова, проводящего целенаправленную работу не только по продвижению косточковых культур на север, но и по развитию садоводства в целом.
• «Дар Челябинску» - как признание заслуг людей нашего города в повышении культуры садоводства.

О проблемах продвижения черешни на нашу землю она рассказала в коротком интервью журналистам «Зеленой передачи».

Выступая на симпозиуме, она поделилась информацией о своих разработках, пожелала новых идей и успехов участникам симпозиума и всем садоводам России.

С разрешения М. В. Каньшиной привожу текст ее выступления.

СОСТОЯНИЕ НАСАЖДЕНИЙ ВИШНИ И ЧЕРЕШНИ ПОСЛЕ ЗИМЫ 2010-2011 гг.

М.В. КАНЬШИНА,

д. с.-х. н. ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт люпина

г. Брянск, п/о Мичуринский, ул. Березовая, 2.

Брянская область благоприятна для возделывания косточковых культур. Особой популярностью у населения пользуется вишня. В связи с изменениями природно-климатических условий, усилением техногенных и антропогенных загрязнений внешней среды, вызывающих стрессовое состояние растений, снижается их устойчивость к фитопатогенным и погодным аномалиям. Площади под этой культурой неуклонно сокращаются, а в условиях средней полосы насаждения вишни сосредоточены в основном у садоводов-любителей.

Черешня - новая культура, которая находит все более широкое распространение в средней полосе России. Она более устойчива к грибным болезням, чем вишня, что обеспечивает ей стабильную продуктивность.

Мониторинг погодных условий и урожайности вишни и черешни за 17 лет позволил выявить основные дестабилизирующие факторы, приводящие к значительной потере урожая. Это прежде всего аномальные температуры в осенне-зимне-весенний период, способствующие подмерзанию деревьев, цветковых почек, пестиков, а также интенсивному развитию болезней, ослабляющих защитные функции у растений [1]. Действие этих факторов с каждым годом усиливается, что приводит к ослаблению насаждений и значительному снижению урожайности.

Не была исключением и зима 2010 - 2011 гг. Особенностью этого года было полное отсутствие урожая на основных плодовых культурах: яблони - 35 сортообразцов, сливы - 15, абрикоса - 5, вишни - 54 из 68, черешни - 44 из 68. Значительное снижение урожайности отмечено на груше и смородине черной. Причиной такого состояния садов рассматриваются ниже. Учеты зимних повреждений проводили по общепринятой методике [2].

Известно, что формирование урожая косточковых культур начинается летом предшествующего года. После завершения роста побегов (конец июня - первая половина июля) начинается дифференциация генеративных почек, которая завершается во второй половине октября образованием зачатков семяпочек - основы будущего урожая. Одним из важнейших факторов, влияющих на процесс их формирования, является водообеспе-ченность. Ряд исследователей отмечают, что даже в благоприятных для дифференциации почек условиях наблюдается значительное количество патологических клеток. В весенний период, когда формируются мужские (пыльца) и женские (зародышевый мешок) генеративные сферы, недостаток влаги вызывает в первом случае увеличение дефектной, нежизнеспособной пыльцы, во втором - ускоряет развитие зародыша, что сопровождается разными структурными нарушениями. Отрицательное воздействие оказывает не только дефицит, но и избыток влаги [3-6]. Существенно на эти процессы влияет и температура воздуха. Известно, что влажность воздуха и температура формируют комплексный элемент признака - испаряемость которая оказывает непосредственное действие на водный режим растений через транспирационные процессы.

Для оценки условий увлажнения обычно используется гидротермический коэффициент Селянинова (ГТК), По ГТК условия увлажнения в исследуемый период характеризовались в основном как засушливые и очень засушливые (рис.).

Рис. Гидротермический коэффициент в период исследований
Примечание: при ГТК <1 - условия засушливые; <0,5 - сильно засушливые; <0,4 - очень сильно засушливые.

Особенно низкий показатель ГТК (0,12) отмечен в III декаде апреля. Согласно данным литературы в этот период происходит формирование пыльцы и зародышевого мешка, и водный дефицит приводит к нарушениям формирования репродуктивных органов.

В полевых условиях последействие таких нарушений мы наблюдали весной 2011 года. Микроспорангии (пыльцевые мешки) были щуплыми, пыльца недоразвита и очень плохо пылила. Сразу же после цветения наблюдалось массовое осыпание завязи с недоразвитыми зародышами. Полагаем что увеличение нарушений в развитии женских и мужских гаметофитов при водном стрессе явилось основной причиной снижения урожайности в 2011 году. Это подтверждается сравнительными данными завязываемости плодов в 2010 и 2011 гг. В более благоприятном, но не самом лучшем, 2010 году в контролируемых скрещиваниях у вишни завязываемость плодов составила 8%, черешни - 16%. В 2011 году эти показатели были почти в 1,5 - 1,8 раза ниже: у вишни - 55, у черешни - 9%.

Неблагоприятные условия сложились и для перезимовки этих культур. Известно, что для перезимовки плодовых растений необходима их подготовка (закалка) к зиме и переход в состояние покоя. Различают органический, глубокий и вынужденный покой [7].

Начало органического покоя примерно совпадает с осенним изменением окраски листьев или с началом листопада в середине - третьей декаде октября. Для нормальной закалки растений в период органического покоя среднесуточная температура воздуха должна быть в пределах 7 - 10° мороза, а сумма отрицательных температур 220 - 240° для вишни и несколько больше для черешни.

Сложившиеся погодные условия анализируемого года были неблагоприятны для закалки и подготовки растений к зиме. Первые отрицательные температуры до 6 - 12,5° мороза отмечены только 28 - 30 ноября. Резкое снижение среднесуточной температуры 1 - 2 декабря до 21 - 22°, а минимальной - до 23,3 и 26,2° мороза не могло не сказаться на подмерзании тканей растений. После сравнительно теплого января и первой декады февраля, когда среднесуточная температура воздуха была на 6 - 7,5° выше нормы, наступило резкое похолодание и до конца месяца установились морозы с минимальной температурой -25°С. Эти негативные явления способствовали подмерзанию ветвей, цветковых почек, сосудисто-проводящих пучков, питающих почки. Эти факторы также способствовали потере урожая.

По всем изучаемым сортам вишни подмерзание ветвей колебалось в пределах 0 - 5 баллов, почек - 0 - 64%, сосудисто-проводящих пучков - 11 - 62%; черешни - 0 - 4 балла, 0 - 75% и 13 - 35% соответственно.

Данные перезимовки некоторых сортов вишни и черешни представлены в таблице.

Характер зимних повреждений и плодоношение сортообразцов вишни и черешни после зимы 2010 - 2011 гг.

Сортообразец	Подмерзание.			Цветение, балл	Плодоношение, балл	Поражение монилиозом, балл	Продук­тивность, кг/дер.
	дерева	сосудо­проводящих пучков, %	цветковых почек, %
			Вишня
Морель брянская	0,8	18	0	3,8	3,2	0,8	7,5
Игрицкая	0,5	12	12	4,5	3,9	0	7,3
Радонеж	0	19	1	5	3	1	5,3
Застенчивая	1	12	10	4,5	3	0	7,0
Союзная	1	10	1	4,2	3,5	0	4,5
Орлица	1	43	1	3,9	2,6	0,6	2,5
3-1-20	0,1	15	6	5	3,2	0	2,5
Десертная Морозовой	0,7	17	0	2	1,0	2,8	1,0
Памяти Щербакова	0,8	25	21	1,4	0,5	2,8	0
Чудо вишня	3,7	62	42	2,7	0	0,6	0
3-18-23	0	-	7	5	4	0	3,1
			Черешня
А 6-9	0,5	10	1	5	5	0	8,3
Лена	0,7	23	1	4,5	0	0	7,3
Подарок Степанову	0,3	11	6	4,5	4	0	6,4
Милана	0,9	14	5	4	2,5	0	3,0
Любимица Астахова	0,5	28	14	4	3	0	4,8
Дар Челябинску	0	15	5	4	3	0	3,0
Красная горка	0,6	23	22	3,8	2,5	0	3,0
Тютчевка	0,5	13	3	4,7	2,0	0	3,0
Бр. розовая №1	0	15	9	5,0	4	0	5,0
Подарок Пителину	0	19	17	4,0	3	0	2,5
Красная плотная (к)	1,3	45	25	2,5	2,2	0	1,5

На фоне отсутствия или слабого плодоношения особенно ценны сорта, сформировавшие нормальный урожай: у вишни это - Морель брянская, Игрицкая, Радонеж, Застенчивая, Союзная, 3-18-23; у черешни - А6-9, Лена, Подарок Степанову, Любимица Астахова, Брянская розовая № 1.

В 2011 году наблюдалось поражение вишни монилиозом, хотя степень его распространения была меньше, чем в предыдущем году. Сильно (2,5 - 3 балла) были поражены сорта Память Щербакова, Десертная Морозовой, Кизиловая, Амазонка, Прощальная.

Поражение черешни монилиозом не отмечено.

Таким образом, на фоне неблагоприятных условий для формирования и сохранения потенциальной продуктивности выделены сорта вишни и черешни с нормальным плодоношением. Эти сорта представляют интерес как для производства и садоводов-любителей, так и для использования их в дальнейшей селекционной работе.

Подробно о черешне Маина Владимировна рассказала в книге «Зимостойкая черешня».

За окном холодно, но греют мысли о людях, благодаря которым в наших садах цветет и плодоносит черешня великолепных сортов.

Да, правы те, кто утверждает, что талантливые люди талантливы во всем. Это изречение в полной мере относится к семьям Маины Владимировны и ее мужа, селекционера в третьем поколении А. Астахова, и их сына, Алексея Александровича. Мы ждем результатов акклиматизации лучших его сортов, а еще надеемся, что сорт яблок «Память Липунова», названного в честь деда Астахова, приживется у нас и плоды, действительно, будут храниться до нового урожая. Также хочется поскорее увидеть урожай грецкого ореха, выведенного этой уникальной семьей.
Если есть желание поподробнее узнать о черешне, то можно посмотреть 

Будем ждать и испытывать новые сорта, и лучшие из них дойдут и до ваших садов.